近日，巴奴毛肚火鍋?zhàn)悠放啤俺瑣u自選火鍋”被曝羊肉摻假，引發(fā)關(guān)注。9月7日，巴奴發(fā)布聲明稱，送檢報(bào)告結(jié)果顯示，超島羊肉卷確實(shí)含有鴨肉成分。對(duì)此，巴奴要求超島多家門店停業(yè)整改，同時(shí)為在門店消費(fèi)該產(chǎn)品的顧客賠付835.4萬(wàn)元，涉及共8354桌，每桌可領(lǐng)取1000元。

(資料圖片)

極目新聞?dòng)浾邔?shí)地探訪了解到，截至8日上午11時(shí)許，北京超島合生匯店有100多位顧客前來(lái)咨詢賠付事宜，目前所有賠付流程均通過線上完成。工作人員表示，門店恢復(fù)營(yíng)業(yè)時(shí)間暫不清楚。

羊肉被曝“摻假”

9月4日，博主“猴大腕”在社交平臺(tái)上發(fā)布系列視頻，稱“超島自選火鍋”北京合生匯店賣“假羊肉”。視頻中，他稱自己花費(fèi)98元在該門店購(gòu)買了6盒肉類食材，其中4盒高鈣羊肉卷被檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)出鴨成分。

該博主表示，他在購(gòu)買羊肉卷時(shí)，曾直接詢問工作人員“是不是真羊肉”，對(duì)方明確回答“那必須的”，并表示“我們和巴奴是一家的”。

9月6日，巴奴毛肚火鍋通過其微信公眾號(hào)發(fā)布聲明稱，超島確實(shí)為巴奴集團(tuán)旗下子品牌，雖然其創(chuàng)立以來(lái)由獨(dú)立團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)，但巴奴集團(tuán)對(duì)超島有不可推卸的監(jiān)督管理責(zé)任。本次博主反饋的情況，巴奴意識(shí)到有可能對(duì)超島的監(jiān)管出現(xiàn)了一些問題。如果最終結(jié)果屬實(shí)，巴奴集團(tuán)絕對(duì)會(huì)追查到底。聲明中還稱，巴奴門店售賣的“內(nèi)蒙草原羔羊”，是來(lái)自內(nèi)蒙古錫林郭勒盟草原的烏珠穆沁羊，由巴奴自己的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)在內(nèi)蒙直采，并進(jìn)行全流程監(jiān)控。

7日，巴奴再次回應(yīng)稱，根據(jù)超島團(tuán)隊(duì)最新送檢報(bào)告，結(jié)果顯示其羊肉卷確實(shí)含有鴨肉成分。對(duì)此巴奴要求超島多家門店停業(yè)整改，取消獨(dú)立采購(gòu)權(quán)，同時(shí)對(duì)在合生匯店消費(fèi)過該產(chǎn)品的顧客進(jìn)行賠付。此次賠付共涉及8354桌，總額約為835.4萬(wàn)元，每桌可領(lǐng)取1000元。

巴奴聲明（圖源：巴奴官方微信）

同時(shí)，巴奴對(duì)超島合生匯店、豐科萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店、龍德廣場(chǎng)店、石景山萬(wàn)達(dá)店即日起全部停業(yè)整改全面徹查。此外，還將配合政府部門監(jiān)管要求進(jìn)行整改，并引進(jìn)第三方公司對(duì)超島門店所有在售產(chǎn)品，進(jìn)行全面檢測(cè)，通過政府部門以及第三方質(zhì)檢公司認(rèn)定合格后，再確定開業(yè)時(shí)間。

該條聲明下方，有網(wǎng)友留言稱，“直面問題，敢于承擔(dān)，歡迎監(jiān)督，贊！”還有網(wǎng)友表示，“態(tài)度誠(chéng)懇是好事，作為消費(fèi)者，更希望品牌后續(xù)的供應(yīng)鏈和內(nèi)部監(jiān)管都能跟上?！?/p>

有顧客到線下門店申請(qǐng)賠付

8日上午11時(shí)許，極目新聞?dòng)浾邅?lái)到超島合生匯店看到，店門口站著多位店員，有顧客正在咨詢賠付流程。一位店員向記者介紹，自門店開業(yè)至今，凡是在本店消費(fèi)過羊肉的顧客，每桌可領(lǐng)取1000元，“如果吃過兩次，就能領(lǐng)2000元，以此類推。當(dāng)時(shí)沒有消費(fèi)到1000元，也可以按這個(gè)金額領(lǐng)取?！?/p>

被曝售賣“假羊肉”超島門店

該店員還介紹，需要賠付的顧客掃描二維碼進(jìn)入“超島自選火鍋”抖音直播間后，提供點(diǎn)餐人、第三方支付憑證、超島自選小火鍋小程序的訂單信息、銀行卡信息，確認(rèn)關(guān)聯(lián)訂單后，賠付的金額將在兩個(gè)工作日內(nèi)到賬，如有疑問可撥打客服電話。

線上賠付須知

一位前來(lái)申請(qǐng)賠付的顧客告訴記者，他此前和朋友在該門店消費(fèi)過一次，金額200多元，“我就在附近上班，看到消息后特意跑過來(lái)的，沒想到線下不能領(lǐng)，只能線上操作。”

“今天上午已經(jīng)有100多位顧客過來(lái)領(lǐng)賠付了?！痹摴ぷ魅藛T稱，為了避免線下排隊(duì)，目前所有的賠付均通過線上流程完成，線下門店只提供咨詢和答疑服務(wù)。目前門店已經(jīng)暫停營(yíng)業(yè)，開業(yè)時(shí)間暫不清楚。

隨后，記者來(lái)到位于同一商場(chǎng)的巴奴毛肚火鍋店看到，門店正常營(yíng)業(yè)，有顧客正在店內(nèi)就餐。一位店員告訴記者，巴奴和超島屬于同一集團(tuán)，但所供貨來(lái)源并不一樣，“我們（巴奴）用的都是純羊肉，有檢測(cè)報(bào)告的。”